サラダ

畑の野菜が、少しずつ使えるようになりましたルッコラは穴だらけ、慶徳タマネギは小粒でレタスは大きく...

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山菜

わらびの塩抜き、銅の鍋で酢など入れるて、煮立つと見る見るうちに元の、きれいなわらびに変わります。...

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畑作業

暑い😵日の、おやつにスイカは最高でした星野さんご馳走さまでしたカサも頂き、出来そうなスタイ...

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贈り物のスイカ

千葉の星野さんより頂きました初物を畑作業のおやつに、スタッフの方と頂きました。

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《天然醸造しょうゆ》

喜多方の若喜商店で、地元産の丸大豆と小麦と赤穂の塩だけで、木樽で二夏の間熟成させた天然仕込みの醤...

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