芦名 《天然醸造しょうゆ》

喜多方の若喜商店で、地元産の丸大豆と小麦と赤穂の塩だけで、木樽で二夏の間熟成させた天然仕込みの醤油を紹介され、飛びつきました。

豆、小麦、塩と時間だけの作り方は、身体に溶け入る有り難い食品で美味しくて安い。

当たり前に使う添加物無ーなので安いのです。